Türkiye'de bu yıl yaşanan zirai don felaketi, meyve üretimini derinden etkileyerek meyve suyu sektöründe büyük bir krize yol açtı. Üreticiler, hammadde sıkıntısı nedeniyle tariflerini değiştirmek zorunda kalırken, tüketiciler ise meyve suyu fiyatlarındaki artışla karşı karşıya kaldı. Peki, bu zamların arkasındaki nedenler neler ve tüketicileri neler bekliyor?

Zirai Don Meyve Bahçelerini Vurdu

Bu yıl bahçelerde meydana gelen zirai don, sadece taze meyve tüketimini değil, aynı zamanda meyve suyu ve şarap sektörünü de olumsuz etkiledi. Özellikle narenciye, kayısı ve şeftali gibi meyvelerde yaşanan büyük kayıplar, üreticileri zor durumda bıraktı. Türkiye’nin önde gelen meyve suyu ve şarap üreticisi Dimes’in CEO’su Ozan Diren, 2025'in zor bir sene olduğuna dikkat çekerek, "Bu sene birçok üründe maalesef iklim çok yüzümüze bakmadı. Türkiye’nin birçok yerinde narenciye, kayısı ve şeftalide don çok etkili oldu. Hasatta yüzde 90 kayıp olan bölgeler var. Örneğin Tokat elmasında yüzde 80’in üzerinde kayıp var" dedi.

Meyve Suyu Tarifleri Değişiyor, Fiyatlar Artıyor

Meyve üretimindeki düşüş, meyve suyu üreticilerini farklı çözümler aramaya yöneltti. Karışık meyve sularında reçeteler ve formüller değişirken, bazı meyvelerin yerine ikame ürünler kullanılmaya başlandı. Örneğin, portakal bulunmayınca mandalina, elma olmayınca beyaz üzüm kullanımı tercih ediliyor. Bu durum, meyve sularının tadında ve içeriğinde değişikliklere yol açarken, fiyatlar da ortalama %35 oranında arttı.

Tüketiciyi Neler Bekliyor?

Meyve suyu fiyatlarındaki artışın önümüzdeki dönemde de devam etmesi bekleniyor. Üreticiler, stoklarla krizi yönetmeye çalışırken, tüketicilerin daha yüksek fiyatlarla meyve suyu tüketmeye devam etmesi kaçınılmaz görünüyor. Bu durum, tüketicileri farklı alternatiflere yöneltebilir. Örneğin:

• Evde meyve suyu yapımı
• Daha az meyve suyu tüketimi
• Daha uygun fiyatlı markaları tercih etme

Zirai donun etkileriyle birlikte meyve suyu sektöründe yaşanan bu gelişmeler, tüketicileri ve üreticileri yakından ilgilendiriyor. İklim değişikliğinin tarım üzerindeki etkileri giderek daha belirgin hale gelirken, sürdürülebilir tarım uygulamalarının önemi de artıyor.