Türkiye'de kırmızı et üretimi 2024 yılında ciddi bir düşüş yaşadı. Toplam kırmızı et üretimi, bir önceki yıla göre %11,7 azalarak 2 milyon 105 bin 895 ton olarak gerçekleşti. Bu durum, et fiyatları ve tüketici alışkanlıkları üzerinde önemli etkilere sahip olabilir. Peki, bu düşüşün nedenleri neler ve önümüzdeki dönemde neler bekleniyor?

Kırmızı Et Üretimindeki Düşüşün Nedenleri

Kırmızı et üretimindeki düşüşün birçok nedeni olabilir. Bunlar arasında:

• Hayvan hastalıkları: Salgın hastalıklar, hayvan ölümlerine ve üretim kayıplarına yol açabilir.
• Yem maliyetleri: Yem fiyatlarındaki artış, hayvancılık maliyetlerini yükselterek üretimi olumsuz etkileyebilir.
• Kuraklık: Kuraklık, otlak alanlarını azaltarak hayvanların beslenmesini zorlaştırabilir.
• Desteklemelerin yetersizliği: Devlet desteklemelerinin yetersiz olması, üreticilerin motivasyonunu düşürebilir.

Bu faktörlerin bir araya gelmesi, kırmızı et üretiminde önemli bir düşüşe neden olmuştur. Üretimdeki bu azalma, doğrudan et fiyatlarına yansıyarak tüketicinin cebini yakabilir.

Et Fiyatları Ne Olacak?

Kırmızı et üretimindeki düşüşün en önemli sonuçlarından biri, et fiyatlarındaki olası artışlardır. Arzın azalması, talebin aynı kalması durumunda fiyatların yükselmesi kaçınılmazdır. Özellikle dar gelirli vatandaşlar için et tüketimi daha da zorlaşabilir. Uzmanlar, et fiyatlarındaki artışın önüne geçmek için çeşitli önlemler alınması gerektiğini vurguluyor.

Bu önlemler arasında:

• Hayvancılık desteklemelerinin artırılması: Üreticilere yönelik desteklerin artırılması, üretimi teşvik edebilir.
• Yem maliyetlerinin düşürülmesi: Yem maliyetlerinin düşürülmesi, hayvancılık maliyetlerini azaltabilir.
• Hayvan hastalıklarıyla mücadele: Hayvan hastalıklarıyla etkin mücadele, hayvan ölümlerini ve üretim kayıplarını önleyebilir.
• Alternatif et kaynaklarına yönelme: Tavuk, balık gibi alternatif et kaynaklarına yönelmek, kırmızı et talebini azaltabilir.

Bu önlemlerin alınması, et fiyatlarındaki artışın önüne geçilmesine yardımcı olabilir. Aksi takdirde, et fiyatları önümüzdeki dönemde daha da yükselebilir.

Tüketiciler Ne Yapmalı?

Kırmızı et üretimindeki düşüş ve olası fiyat artışları karşısında tüketicilerin de dikkatli olması gerekiyor. Et tüketimini azaltmak, alternatif et kaynaklarına yönelmek ve daha bilinçli alışveriş yapmak, bütçeyi korumak için önemli adımlar olabilir.

Ayrıca, yerel üreticilerden alışveriş yapmak, hem üreticileri desteklemek hem de daha uygun fiyatlı ürünlere ulaşmak için bir seçenek olabilir. Tüketicilerin bilinçli ve sorumlu davranması, et piyasasının dengelenmesine katkı sağlayabilir.

Kırmızı et üretimindeki bu düşüş, Türkiye hayvancılık sektörünün karşı karşıya olduğu zorlukları bir kez daha gözler önüne seriyor. Sektörün sürdürülebilirliği için uzun vadeli çözümler üretilmesi ve desteklenmesi büyük önem taşıyor. Aksi takdirde, et fiyatlarındaki artışlar ve tüketim alışkanlıklarındaki değişimler, hem üreticileri hem de tüketicileri olumsuz etkilemeye devam edecektir.