Antalya'nın incisi Alanya, sadece doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda eşsiz lezzetleriyle de adından söz ettiriyor. Alanya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nün öncülüğünde, coğrafi işaretli "Alanya yenidünyası" ile hazırlanan "yenidünya kebabı" düzenlenen özel bir etkinlikle tanıtıldı. Bu özel lezzet, hem yerel halkın hem de turistlerin beğenisine sunulmayı hedefliyor.
Yenidünya Kebabı'nın Sırrı
Alanya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Durdu Öner, etkinliğe katılan gazetecilere ve öğrencilere yenidünya kebabının yapımını anlatarak, bu yemeğin Alanya mutfağındaki önemine dikkat çekti. Öner, "Yenidünya meyvesinin en önemli üretim yeri Alanya'da, bu yemeğin restoranlara girmesi gerekiyor. Sadece mayhoş tadındaki bu kebap türünde değil, yenidünyanın başka ürünlerde de kullanılmasını önemsiyoruz," dedi. Alanya'nın coğrafi işaretli yenidünyası, bu kebaba eşsiz bir lezzet katıyor.
Alanya'nın Turizm Elçisi: Yenidünya Kebabı
Alanya, her yıl milyonlarca turisti ağırlayan önemli bir turizm merkezi. Prof. Dr. Öner, yenidünya kebabının bu turistler için de büyük bir çekim merkezi olacağını vurguluyor. "Yabancıların damak tadı zevkine uygun, ekşi-tatlının bir arada bulunduğu bir lezzet. Sağlık olarak da çok yararlı bir ürün. Pek çok vitamin var. Yüksek miktarda lif var. Hem göze hem mide sağlığına oldukça faydalı bir ürün," şeklinde konuştu. Yenidünya kebabı, Alanya'nın turizm potansiyelini artıracak önemli bir adım olarak görülüyor.
Yenidünya'nın Faydaları Nelerdir?
- Yüksek miktarda lif içerir.
- Çeşitli vitaminler açısından zengindir.
- Mide sağlığına faydalıdır.
- Ekşi ve tatlı tadıyla benzersiz bir lezzet sunar.
Alanya Mutfağına Yeni Bir Soluk
Alanya'nın coğrafi işaretli yenidünyası ile hazırlanan bu özel kebap, yörenin mutfak kültürüne yeni bir soluk getiriyor. Yenidünya kebabı, sadece bir yemek değil, aynı zamanda Alanya'nın tanıtımına katkı sağlayan bir değer olarak öne çıkıyor. Bu lezzetin, Alanya'daki restoranların menülerinde yer alması ve daha geniş kitlelere ulaşması hedefleniyor. Alanya'yı ziyaret edenlerin mutlaka tatması gereken bu lezzet, unutulmaz bir gastronomi deneyimi sunuyor.
